Las empanadas hawaianas están inspiradas en la pizza hawaiana, combinando sabores salados y dulces, principalmente jamón y piña.
Ingredientes:
- Masa para empanadas (puede comprarla lista o hacer su propia masa)
- 250g de jamón cocido, cortado en cubos pequeños
- 1 taza de piña, cortada en cubos pequeños
- 1 taza de queso mozzarella, rallado
- 1 huevo (para pincelar)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír (si decides freír las empanadas)
Instrucciones:
- Si estás haciendo tu propia masa para empanadas, prepárala primero y déjala reposar mientras preparas el relleno.
- En un bol, mezcla el jamón cocido, los cubos de piña y el queso mozzarella. Sazona con un poco de sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Estira la masa de empanada en círculos de aproximadamente 10-12 cm de diámetro. Puedes usar un cortador o un plato pequeño como guía.
- Coloca una porción generosa del relleno en el centro de cada círculo de masa.
- Doble la masa por la mitad, cubriendo el relleno, y selle los bordes presionando con un tenedor o haciendo pliegues con tus dedos.
- Bate el huevo y pincela la parte superior de cada empanada. Esto le dará un bonito color dorado cuando se cocinen.
- Si decides hornear las empanadas: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca las empanadas en una bandeja para hornear y hornéalas durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
- Si decides freír las empanadas: Calienta el aceite en una sartén profunda o freidora. Cuando esté caliente, fría las empanadas en tandas hasta que estén doradas. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve caliente y ¡disfruta!
Estas empanadas son una deliciosa combinación de sabores dulces y salados. Puedes acompañarlas con salsas de tu elección, aunque personalmente, se disfrutan mucho tal como están. ¡Buen provecho!