Dieser herzhafte Fleischbällchen Auflauf ist das perfekte Gericht für alle, die eine leckere und sättigende Mahlzeit genießen möchten. Einfach in der Zubereitung und voller Geschmack, bringt dieses Rezept klassische italienische Aromen direkt in Ihre Küche. Es eignet sich hervorragend für ein gemütliches Familienessen oder als beeindruckendes Gericht für gesellige Abende mit Freunden.
Die Basis des Auflaufs bilden saftige Fleischbällchen aus magerem Rindfleisch, die mit Zutaten wie frisch gehackter Petersilie, Parmesan und einer Spur Worcestershire-Soße verfeinert werden. Zusammen mit einer reichhaltigen Marinara-Soße und einer großzügigen Schicht geschmolzenem Mozzarella und Parmesan ergibt sich ein unwiderstehliches Zusammenspiel von Texturen und Geschmäckern.
Die Zubereitung des Auflaufs ist denkbar einfach. Nachdem die Fleischbällchen geformt und in die Soße gebettet wurden, kommt das Ganze in den Ofen, wo es zu goldener Perfektion backt. Das Ergebnis ist ein köstlicher Auflauf, der nicht nur wunderbar aussieht, sondern auch fantastisch schmeckt. Servieren Sie ihn heiß aus dem Ofen und genießen Sie die begeisterten Blicke Ihrer Gäste.
Zutaten
Für die Fleischbällchen:
- 450 g mageres Rinderhackfleisch (empfohlen 90/10 oder 96/4)
- 1 großes Ei
- 120 ml Milch
- 50 g Panko-Paniermehl
- 25 g Parmesan, gerieben
- ½ Tasse Zwiebel, fein gehackt
- 1 Esslöffel Worcestershire-Soße
- 2 Esslöffel Petersilie, fein gehackt
- ¼ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Pfeffer
Für die Soße:
- 680 g Marinara-Soße
- 225 g Mozzarella, gerieben
- 50 g Parmesan, gerieben
Zubereitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 190º Celsius vor.
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, Paniermehl, Milch, Parmesan, Ei, Zwiebel, Worcestershire-Soße, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. Alles gut durchmischen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Mit einem kleinen Kekslöffel Portionen aus der Fleischmischung nehmen. Formen Sie die Mischung zu Fleischbällchen und legen Sie diese beiseite.
- Gießen Sie die Hälfte der Marinara-Soße in eine Auflaufform. Verteilen Sie die Fleischbällchen gleichmäßig in einer Schicht über der Soße in der Form. Gießen Sie den Rest der Marinara-Soße über die Fleischbällchen.
- Streuen Sie den Mozzarella und Parmesan darüber.
- Backen Sie den Auflauf 25-30 Minuten lang, oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist und die Fleischbällchen durchgegart sind.
- Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren. Guten Appetit!