Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch ist ein klassisches Rezept, das durch seine einfache Zubereitung und köstlichen Geschmack besticht. Dieses Gericht ist perfekt für alle, die eine herzhafte Mahlzeit genießen möchten, die gleichzeitig gesund und nahrhaft ist. Die Kombination aus frischem Gemüse und würzigem Fleisch macht dieses Rezept zu einem Favoriten für Familienessen oder auch für eine gemütliche Runde mit Freunden.
Die Zubereitung der gefüllten Zucchini ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Küchenutensilien, was sie ideal für Kochanfänger oder beschäftigte Personen macht. Der Prozess des Aushöhlens der Zucchini ist zugleich eine kreative Möglichkeit, das Gemüse optimal zu nutzen und eine ansprechende Präsentation zu schaffen. Zudem lässt sich das Rezept leicht abwandeln, indem man zum Beispiel verschiedene Gewürze oder zusätzliche Zutaten hinzufügt, um jedem Geschmack gerecht zu werden.
Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch visuell ansprechend, wenn es fertig zubereitet auf dem Tisch steht. Die goldbraun überbackene Käseschicht macht es unwiderstehlich und lädt jeden ein, sich eine Portion zu nehmen. Serviert mit einer Seite frischen Salats oder einfach so, bieten gefüllte Zucchini eine vollwertige Mahlzeit, die sowohl sättigt als auch Genuss bietet.
Zutaten:
- 4 mittelgroße Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 TL Paprikapulver
- 0,5 TL Salz
- 2 EL Tomatenmark
- 400 g passierte Tomaten
- 1,5 TL getrockneter Oregano
- 1 Prise Zucker
- Crème Fraîche (nach Bedarf)
- Geriebener Gouda-Käse (nach Bedarf)
Anleitung:
- Backofen vorheizen: Stelle den Backofen auf 180 °C Umluft ein, um ihn vorzuheizen.
- Zucchini vorbereiten: Wasche die Zucchini gründlich, halbiere sie der Länge nach und höhle sie mit einem Löffel aus. Das herausgelöste Fruchtfleisch klein hacken.
- Zwiebel und Knoblauch vorbereiten: Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel. Den Knoblauch ebenfalls schälen.
- Zwiebeln andünsten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und dünste die Zwiebelwürfel darin glasig. Füge den gepressten Knoblauch hinzu und lasse ihn nur kurz mitdünsten, bis er duftet.
- Hackfleisch anbraten: Gib das Hackfleisch in die Pfanne, würze es mit Paprikapulver und Salz und brate es krümelig an.
- Zucchini-Fruchtfleisch und Tomatenmark zufügen: Füge das gehackte Zucchini-Fruchtfleisch und das Tomatenmark hinzu und röste beides kurz mit an.
- Tomatensauce herstellen: Rühre die passierten Tomaten, Oregano und eine Prise Zucker unter die Hackfleischmischung. Lasse alles kurz aufkochen und schmecke es dann nach Belieben weiter ab.
- Zucchini füllen: Lege die ausgehöhlten Zucchini-Hälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in eine leicht eingeölte Auflaufform. Fülle sie mit der Hackfleischmischung und verteile nach Wunsch einige Kleckse Crème Fraîche darauf.
- Backen: Backe die gefüllten Zucchini auf der mittleren Schiene des Ofens für 15 Minuten.
- Käse hinzufügen: Streue geriebenen Gouda-Käse über die Zucchini und backe sie weitere 10 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Servieren: Serviere die gefüllten Zucchini warm und genieße sie frisch aus dem Ofen.
Tipp: Eventuell übriggebliebene Hackfleischmasse kann im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag zu Nudeln serviert werden.
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!