Das Käse-Sahnedessert ist eine köstliche und erfrischende Süßspeise, die ideal für die warmen Monate ist oder wann immer Sie nach einem schnellen, aber beeindruckenden Nachtisch suchen. Dieses Rezept vereint die cremige Textur des Quarks mit der leichten Süße der Schlagsahne und dem natürlichen Geschmack von frischen Früchten. Es ist nicht nur geschmackvoll, sondern auch visuell ansprechend, besonders wenn es in hübschen Dessertgläsern serviert wird.
Die Zubereitung dieses Desserts nimmt nur etwa 10 Minuten in Anspruch, obwohl es einige Stunden zum Durchziehen benötigt. Dies macht es zu einem perfekten Rezept für diejenigen, die eine süße Leckerei ohne viel Aufwand zubereiten möchten. Die Basis aus Quark und Joghurt wird durch die Zugabe von Vanillinzucker und frischen Früchten schön abgerundet, während die Keksschicht dem Ganzen eine angenehme Textur verleiht.
Ob Sie nun ein schnelles Dessert für eine spontane Feierlichkeit brauchen oder einfach nur eine süße Versuchung nach einem Familienessen anbieten möchten, dieses Käse-Sahnedessert ist immer eine gute Wahl. Es lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und kann individuell angepasst werden, je nachdem, welche Früchte gerade Saison haben oder Ihnen zur Verfügung stehen.
Zutaten:
- 450 g Quark
- 250 ml Schlagsahne
- 2 TL Vanillinzucker
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 200 g Naturjoghurt
- 75 g Zucker
- 200 g Früchte (z.B. Pfirsiche oder Aprikosen, abgetropft)
- 150 g Kekse (z.B. Butterkekse)
Anleitung:
Schritt 1: Sahne vorbereiten
- Schlagen Sie die Schlagsahne zusammen mit dem Vanillinzucker und dem Sahnesteif in einer großen Rührschüssel steif.
- Stellen Sie die geschlagene Sahne in den Kühlschrank, damit sie fest bleibt.
Schritt 2: Quarkcreme anrühren
- In einer separaten Schüssel den Quark mit dem Naturjoghurt und dem Zucker zu einer glatten, cremigen Masse verrühren.
Schritt 3: Sahne unterheben
- Nehmen Sie die gekühlte Sahne aus dem Kühlschrank und heben Sie diese vorsichtig unter die Quark-Joghurt-Masse, um eine luftige Creme zu erhalten.
Schritt 4: Früchte vorbereiten und unterheben
- Lassen Sie die Früchte gut abtropfen. Bei größeren Früchten wie Pfirsichen oder Aprikosen, diese in kleine Stücke schneiden.
- Heben Sie die Früchte vorsichtig unter die Creme, um sie nicht zu zerdrücken.
Schritt 5: Kekse zerbröseln
- Zerbröseln Sie die Kekse grob, zum Beispiel in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz.
Schritt 6: Schichten
- Wählen Sie Dessertgläser oder eine große Schüssel für die Präsentation.
- Beginnen Sie mit einer Schicht zerbröselter Kekse, gefolgt von einer Schicht der Quark-Sahne-Frucht-Creme.
- Schließen Sie mit einer weiteren Schicht zerbröselter Kekse ab.
Schritt 7: Durchziehen lassen
- Lassen Sie das Dessert vor dem Servieren einige Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
Servieren
- Servieren Sie das Dessert gekühlt. Optional können Sie es mit frischen Früchten oder Minzblättern garnieren, um es besonders ansprechend zu machen.
Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen dieses leckeren und einfachen Desserts!