Gönnen Sie sich und Ihren Lieben ein klassisches italienisches Gericht, das sowohl herzhaft als auch tröstend ist – gefüllte Muschelnudeln. Dieses Rezept kombiniert die cremige Fülle von Ricotta und Mozzarella mit der reichen, würzigen Marinara-Soße zu einem Gericht, das ideal für ein gemütliches Familienessen oder als beeindruckender Hauptgang bei Ihrem nächsten Abendessen mit Freunden ist.
Die Zubereitung der gefüllten Muscheln ist überraschend einfach und bietet eine wunderbare Möglichkeit, die Küche in eine kleine italienische Trattoria zu verwandeln. Die Füllung aus Ricotta, gemischtem Mozzarella, einem Hauch von Parmesan, italienischen Kräutern und einem Ei wird in vorgekochte Muschelnudeln gefüllt, die dann liebevoll in eine mit Marinara-Soße bedeckte Form geschichtet werden.
Bevor Sie es wissen, ist das Gericht fertig zum Backen und Sie können sich entspannen, während der Ofen die Arbeit erledigt. Sobald der Käse goldbraun und blubbernd ist, ist es Zeit, dieses köstliche Gericht zu servieren. Bestreut mit frischer Petersilie, wird es sicher alle begeistern, die es probieren. Ein wahrer Genuss, der beweist, dass gutes Essen nicht kompliziert sein muss, um außergewöhnlich zu schmecken.
Zutaten:
- 350 ml Marinara-Soße
- 250 g Ricotta-Käse
- 700 ml geriebener Mozzarella-Käse
- 1 Teelöffel italienische Kräutermischung
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g geriebener Parmesan-Käse
- Große Muschelnudeln (Anzahl je nach Größe der Form und Füllmenge)
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
- Kochspray
Anleitung:
- Vorbereitung des Ofens und der Backform:
- Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad Celsius (375 Grad Fahrenheit) vor.
- Besprühen Sie eine Auflaufform der Größe 23×33 cm (9×13 Zoll) mit Kochspray.
- Vorbereiten der Soße:
- Verteilen Sie 350 ml (1 1/2 Tassen) Marinara-Soße gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Form.
- Zubereitung der Füllung:
- Geben Sie 250 g Ricotta, 350 ml (1 1/2 Tassen) Mozzarella, 1 Teelöffel italienische Kräutermischung, 1 Ei, eine Prise Salz und Pfeffer sowie 50 g geriebenen Parmesan in eine Schüssel.
- Vermengen Sie alle Zutaten gründlich, bis eine homogene Masse entsteht.
- Füllen der Muschelnudeln:
- Füllen Sie jede Muschelnudel mit der Ricotta-Mischung und legen Sie diese in die Auflaufform.
- Weitere Schritte vor dem Backen:
- Löffeln Sie die restliche Marinara-Soße über die gefüllten Muschelnudeln.
- Bestreuen Sie das Ganze mit den übrigen 350 ml (1 1/2 Tassen) Mozzarella.
- Backen:
- Bedecken Sie die Form mit Aluminiumfolie und backen Sie die Muscheln für 20 Minuten.
- Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist und leicht bräunt.
- Garnieren und Servieren:
- Bestreuen Sie die fertigen Muschelnudeln mit frisch gehackter Petersilie.
- Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie es.