Wenn Sie auf der Suche nach einer köstlichen Beilage sind, die sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend aussieht, dann sind diese knusprigen Parmesan-Kartoffeln genau das Richtige für Sie. Dieses Gericht kombiniert die cremige Textur von geschmolzenem Parmesan mit der herzhaften Güte von goldbraun gebackenen Kartoffeln. Die Zubereitung ist unkompliziert und das Ergebnis ist jedes Mal perfekt.
Der Schlüssel zu diesem Rezept liegt in der Kombination aus geschmolzener Butter und frisch geriebenem Parmesan, die zusammen eine unwiderstehliche Kruste auf der Unterseite jeder Kartoffelhälfte bilden. Diese Zutaten werden in einer Backform ausgebreitet, bevor die Kartoffeln darauf gesetzt werden. Dies sorgt nicht nur für Geschmack, sondern auch für die perfekte Textur.
Ideal als Beilage zu Fleischgerichten oder als Teil eines festlichen Menüs, sind diese knusprigen Parmesan-Kartoffeln eine hervorragende Wahl für jede Mahlzeit. Egal ob Sie ein Abendessen mit Freunden planen oder einfach nur Ihre wöchentlichen Mahlzeiten aufwerten möchten, dieses Rezept wird sicherlich beeindrucken und Ihre Gäste zufriedenstellen. Probieren Sie es aus und genießen Sie den köstlichen Geschmack und die herrliche Knusprigkeit, die diese Kartoffeln zu bieten haben.
Zutaten
- Butter: 100g, geschmolzen
- Parmesankäse: 100g, frisch gerieben
- Schwarzer Pfeffer: Nach Geschmack
- Kartoffeln: 6 mittelgroße, halbiert
Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln gut gewaschen und trocken getupft sind, bevor Sie sie verwenden.
Anleitung:
Vorbereitung der Backform:
Beginnen Sie damit, die geschmolzene Butter in die Basis einer 9 x 13 Zoll großen Backform zu gießen. Stellen Sie sicher, dass die Butter gleichmäßig auf der Oberfläche verteilt ist.
Schichten der Zutaten:
Verteilen Sie anschließend den geriebenen Parmesan gleichmäßig über die Schicht aus geschmolzener Butter. Streuen Sie danach schwarzen Pfeffer gleichmäßig über den Parmesan.
Anordnen der Kartoffeln:
Platzieren Sie vorsichtig jede Kartoffelhälfte mit der Schnittseite nach unten in die Butter in der Backform. Es ist wichtig, dass jede Kartoffelhälfte in Kontakt mit der Butter- und Käsemischung kommt.
Backvorgang:
Heizen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 200 Grad Celsius vor. Sobald der Ofen ausreichend erhitzt ist, schieben Sie die Backform hinein und backen Sie etwa 45 Minuten lang. Ziel ist es, eine goldene und knusprige Außenseite der Kartoffeln zu erreichen.
Ruhen nach dem Backen:
Nachdem das Backen abgeschlossen ist, nehmen Sie die Form aus dem Ofen. Es ist wichtig, dass Sie die Kartoffeln 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie servieren. Diese Ruhezeit ist entscheidend, um die Knusprigkeit der Kartoffeln zu verstärken.