Kokosöl-Fudge ist eine köstliche und einfache Süßigkeit, die sowohl gesund als auch schmackhaft ist. Diese Leckerei ist perfekt für alle, die nach einer schnellen und einfachen Nascherei suchen, die keine Backzeit erfordert. Die Kombination aus cremiger Erdnussbutter, nahrhaftem Kokosöl und süßem Ahornsirup ergibt eine reichhaltige und befriedigende Süßigkeit, die Sie immer wieder genießen möchten.
Die Zubereitung dieses Fudges ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die man oft schon zu Hause hat. In nur wenigen Schritten können Sie eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten herstellen, die zudem noch beeindruckend aussieht. Das marmorierte Topping aus geschmolzener Zartbitterschokolade verleiht dem Fudge nicht nur eine zusätzliche Geschmackstiefe, sondern macht es auch optisch ansprechend.
Dieses Rezept eignet sich hervorragend für besondere Anlässe, als kleines Geschenk oder einfach als süße Belohnung zwischendurch. Es ist auch anpassungsfähig – fügen Sie Ihre Lieblingsnüsse oder -trockenfrüchte hinzu, um es noch interessanter zu machen. Genießen Sie diese schmackhafte Kreation und teilen Sie sie mit Freunden und Familie, die sicher begeistert sein werden.
Zutaten für das Fudge:
- 1 Tasse Erdnussbutter
- ¼ Tasse Kokosöl
- 1½ EL Ahornsirup
- ⅛ TL Meersalz
- ½ TL Vanilleextrakt
Für die marmorierte Oberseite:
- ¼ Tasse Zartbitterschokoladenchips
- 1 TL Kokosöl
Anleitung:
- Eine 9×5 Zoll große Kastenform mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
- In einem kleinen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze die Erdnussbutter, das Kokosöl, den Ahornsirup und das Salz schmelzen und rühren, bis die Masse glatt ist. Vom Herd nehmen und das Vanilleextrakt einrühren.
- Die Mischung in die vorbereitete Form gießen.
- In einem weiteren kleinen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze die Schokoladenchips und das Kokosöl schmelzen, bis die Masse glatt ist. Alternativ kann dieser Schritt auch in der Mikrowelle durchgeführt werden, indem man die Mischung in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 10-Sekunden-Intervallen erhitzt und dabei immer wieder umrührt, bis sie glatt ist.
- Die geschmolzene Schokolade über das Fudge träufeln und mit einem Zahnstocher ein Marmormuster erzeugen, indem man den Zahnstocher durch die Schokolade zieht und wirbelt.
- Für 15-20 Minuten einfrieren, um das Fudge zu festigen. In 16 Quadrate schneiden.
Zusätzliche Tipps:
- Für eine cremigere Konsistenz kann man das Fudge nach dem Einfrieren im Kühlschrank aufbewahren.
- Für eine vegane Variante sicherstellen, dass die verwendeten Schokoladenchips vegan sind.
Guten Appetit!