Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und einfach zuzubereitenden Fischgericht sind, dann ist dieses Rezept für Koriander-Limette-Honig-Knoblauch-Lachs genau das Richtige für Sie. Die Kombination aus frischer Limette und Koriander verleiht dem Lachs eine herrlich frische Note, während der Honig eine angenehme Süße hinzufügt. Das Ganze wird durch den knackigen Geschmack von frischem Knoblauch abgerundet, der dem Gericht eine würzige Tiefe verleiht.
Dieses Rezept ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch äußerst praktisch. Der Lachs wird in Alufolie gebacken, was die Zubereitung und Reinigung unglaublich einfach macht. Das Einpacken des Lachses in die Folie hält ihn saftig und ermöglicht es, dass die Aromen der Marinade tief in den Fisch eindringen. Nach nur 20 Minuten im Ofen ist der Lachs perfekt gegart und kann sofort serviert werden.
Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als besonderes Gericht am Wochenende, dieses Rezept ist sicher, alle zu beeindrucken, die es probieren. Servieren Sie diesen aromatischen Lachs mit einer Seite von leicht gedämpftem Gemüse oder einem frischen Salat für ein vollständig nahrhaftes und befriedigendes Mahl. Lassen Sie sich dieses einfache, aber geschmackvolle Gericht nicht entgehen!
Zutaten:
- 450 g Lachs
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft
- 2 Esslöffel frischer, gehackter Koriander
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
Zubereitung:
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
- Lachs vorbereiten: Trocknen Sie den Lachs ab und bestreichen Sie ihn von allen Seiten mit einem Esslöffel Olivenöl. Würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer. Legen Sie den Lachs auf ein großes Stück Aluminiumfolie. Falten Sie die Seiten und Enden der Folie (etwa 3 bis 5 cm hoch), sodass sie fest um den Lachs liegen. Stellen Sie den Lachs auf einem Backblech bereit.
- Sauce herstellen: In einer kleinen Schüssel Honig, Limettensaft, gehackten Koriander und gehackten Knoblauch vermischen. Rühren Sie die Zutaten gut durch, bis alles gut vermischt ist.
- Lachs backen: Verteilen Sie die Sauce gleichmäßig über dem Lachs. Decken Sie den Lachs nicht mit Folie ab, lassen Sie die Seiten offen und backen Sie ihn so 15-20 Minuten lang bei 200 °C.
- Servieren: Nehmen Sie den Lachs vorsichtig aus der Folie, wobei die Haut wahrscheinlich an der Folie haften bleibt. Legen Sie den Lachs auf einen Servierteller. Schöpfen Sie die Sauce, die sich um den Lachs gesammelt hat, vorsichtig auf und geben Sie sie über den Lachs.
Dieses Rezept ergibt einen köstlich saftigen Lachs mit einem erfrischenden Geschmack von Limette und Koriander, versüßt durch den Honig und aromatisiert durch den frischen Knoblauch.