Wenn Sie auf der Suche nach einem besonderen Kuchenrezept sind, das sowohl traditionelle Elemente als auch eine frische Note vereint, dann ist dieser Quark-Kirschkuchen genau das Richtige für Sie. Mit seiner Kombination aus saftigen Kirschen und cremigem Quark bietet dieser Kuchen einen unwiderstehlichen Genuss, der bei keinem Kaffeeklatsch fehlen sollte. Zudem ist er erstaunlich einfach zu machen und benötigt lediglich grundlegende Zutaten, die in den meisten Küchen bereits vorhanden sind.
Der Teig dieses Kuchens zeichnet sich durch eine luftig-leichte Konsistenz aus, die durch das sorgfältige Aufschlagen von Eiern und Zucker, sowie die Zugabe von Milch und Öl erreicht wird. Das anschließende Unterheben von Mehl und Backpulver sorgt für die perfekte Grundlage, die mit den süßen, entsteinten Kirschen belegt wird. Die Kirschen verleihen dem Kuchen nicht nur eine fruchtige Frische, sondern auch eine ansprechende Optik.
Das Tüpfelchen auf dem i ist die Quarkmasse, die zwischen den Kirschen verteilt wird und dem Kuchen eine angenehme Cremigkeit verleiht. Nach nur 25 Minuten im Ofen ist dieser himmlische Kuchen bereit, um serviert zu werden. Obwohl der Quark-Kirschkuchen mit seinen beeindruckenden Nährwerten – reich an Eiweiß und mit einem ausgewogenen Verhältnis von Fetten und Kohlenhydraten – auch als nahrhafte Mahlzeit dienen kann, ist er vor allem ein Genuss für die Seele.
Für dieses Rezept für Quark-Kirschkuchen benötigen Sie folgende Zutaten und befolgen diese Schritte, um einen köstlichen Kuchen mit 500g Mehl zuzubereiten, der in nur 5 Minuten im Ofen ist.
Zutaten:
- 500g Mehl
- Backpulver (entsprechend der Packungsanweisung für 500g Mehl)
- Eier (Anzahl abhängig von der Größe, normalerweise 1 für den Quark und weitere für den Teig)
- Zucker (nach Geschmack für den Teig und optional für den Quark)
- Milch (Menge nach Bedarf, um einen geschmeidigen Teig zu erhalten)
- Öl (Menge nach Bedarf, um einen geschmeidigen Teig zu erhalten)
- Entsteinte Kirschen (Menge nach Wunsch)
- Quark (Menge nach Wunsch, normalerweise ca. 250-500g)
Anleitung:
- Teig vorbereiten:
- In einer großen Schüssel Eier und Zucker schaumig rühren.
- Portionsweise Milch und Öl hinzufügen, um eine glatte Mischung zu erhalten.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und nach und nach unter die flüssigen Zutaten rühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Kirschen vorbereiten:
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
- Die entsteinten Kirschen auf dem Teig verteilen.
- Quarkfüllung zubereiten:
- Quark mit einem Ei in einer separaten Schüssel verrühren. Je nach Geschmack mit Zucker süßen.
- Kleine Haufen der Quarkmischung zwischen den Kirschen auf dem Teig verteilen.
- Backen:
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 190°C etwa 25 Minuten backen, oder bis der Teig goldbraun und der Quark fest ist.
Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: 4905 kcal
- Eiweiß: 129,68 g
- Fett: 201,39 g
- Kohlenhydrate: 553,25 g
Hinweis: Diese Nährwertangaben sind eine Schätzung und können je nach den verwendeten Zutaten und Portionen variieren.
Genießen Sie Ihren Quark-Kirschkuchen!