Wenn Sie nach einem herzhaften und aromatischen Gericht suchen, das Ihre Gäste beeindrucken wird, dann sind Rindfleisch-Shish-Kabobs die perfekte Wahl. Dieses Gericht kombiniert saftige Rinderlende mit einer Auswahl an frischem Gemüse, alles schön mariniert und auf den Grill gebracht. Die Zubereitung ist einfach, macht Spaß und das Ergebnis ist sowohl optisch als auch geschmacklich ansprechend.
Die Marinade für die Kabobs ist eine köstliche Mischung aus Sojasauce, Balsamico-Essig, Olivenöl und Gewürzen, die dem Fleisch eine unglaubliche Tiefe und Geschmack verleiht. Nachdem das Fleisch mindestens eine Stunde lang mariniert wurde, wird es zusammen mit bunten Paprikaschoten, Zwiebeln und Champignons auf Spieße gezogen. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein farbenfrohes Gericht, sondern auch für eine ausgeglichene Geschmacksvielfalt.
Das Grillen der Shish Kabobs ist der Höhepunkt, bei dem die Aromen und Säfte richtig zur Geltung kommen. Ob auf einem Außengrill oder einer Grillpfanne zubereitet, die Kabobs entwickeln eine herrliche Röstung, die das Fleisch zart und saftig hält. Servieren Sie dieses Gericht bei Ihrem nächsten Grillabend und genießen Sie die begeisterten Reaktionen Ihrer Gäste.
Zutaten
Marinade
- 60 ml Sojasauce mit niedrigem Natriumgehalt (Tamari)
- 60 ml Balsamico-Essig
- 60 ml extra natives Olivenöl
- 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Rindfleisch Shish Kabobs
- 900 g Rinderlende, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
- 3 Paprikaschoten (beliebige Farbe), in 2,5 cm große Stücke geschnitten
- 225 g kleine Champignons, halbiert
Anleitung
- Marinade zubereiten: Alle Zutaten für die Marinade in eine Rührschüssel geben und gut vermischen.
- Fleisch marinieren: Die Rindfleischwürfel in die Marinade geben und umrühren, bis alles gut bedeckt ist. Die Schüssel abdecken und das Fleisch mindestens eine Stunde und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Spieße einfädeln: Rindfleisch, Zwiebeln und Paprikaschoten abwechselnd auf Spieße ziehen. Jeden Shish Kabob nach Geschmack mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- Grillen: Einen Außen- oder Innengrill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Shish Kabobs auf den Grill legen und etwa 4 bis 5 Minuten pro Seite grillen, bis sie rundum schön gebräunt sind, insgesamt etwa 15 Minuten.
- Ruhen lassen: Die Spieße ein paar Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
Diese klassischen Shish Kabobs sind perfekt für ein sommerliches Grillfest und lassen sich gut mit verschiedenen Beilagen wie Reis, Salat oder Fladenbrot kombinieren.