Rotes Chimichurri, auch bekannt als Chimichurri Rojo, ist eine köstliche Variante des traditionellen argentinischen Chimichurri. Diese würzige Sauce ist bekannt für ihre leuchtend rote Farbe und ihren kräftigen Geschmack, der durch geröstete rote Paprika und eine Mischung aus frischen Kräutern und Gewürzen erreicht wird. Chimichurri Rojo ist eine wunderbare Ergänzung zu einer Vielzahl von Gerichten und verleiht jedem Gericht eine lebhafte und würzige Note.
Diese Sauce ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr vielseitig. Sie passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Huhn, Meeresfrüchten und sogar zu Gemüse. Die Kombination aus frischen Zutaten und hochwertigen Gewürzen macht Chimichurri Rojo zu einer idealen Begleitung für Ihre Lieblingsgerichte und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Die Zubereitung von Chimichurri Rojo ist denkbar einfach und schnell. Mit nur wenigen Zutaten und einem Mixer können Sie in kürzester Zeit eine herrliche Sauce zaubern, die Ihre Mahlzeiten auf ein neues Niveau hebt. Probieren Sie dieses Rezept aus und erleben Sie die wunderbare Welt des argentinischen Chimichurri auf eine ganz neue Art und Weise.
Zutaten
- 1 Tasse geröstete rote Paprika, gehackt
- ½ Tasse frische Petersilie, gepackt
- ¼ Tasse Rotweinessig
- 2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 5 Knoblauchzehen, geschält
- ¼ Tasse frischer Zitronensaft
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken
- ½ Tasse Olivenöl, gute Qualität
Anleitung
- Geben Sie alle Zutaten, außer dem Olivenöl, in einen Mixer und pürieren Sie, bis alles gut vermischt ist.
- Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel und rühren Sie das Olivenöl ein. (Es ist in Ordnung, wenn die Mischung nicht perfekt glatt ist – es ist tatsächlich besser, wenn noch ein paar Stückchen darin sind).
- Servieren Sie das Chimichurri mit Fleisch, Huhn, Meeresfrüchten oder Gemüse.
Guten Appetit!