Der Frühling ist eine wunderbare Zeit des Jahres, in der die Natur in voller Blüte steht und uns mit ihren lebhaften Farben und frischen Aromen erfreut. Eine der schönsten Blumen, die im Frühling gedeihen, sind die Veilchen. Diese zarten, violetten Blüten sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch essbar und können in verschiedenen kulinarischen Kreationen verwendet werden. Heute möchten wir ein besonderes Rezept teilen, das die Schönheit und den Geschmack der Veilchen in einer erfrischenden und gesunden Getränkekreation einfängt: die Veilchen-Limonade.
Dieses Rezept kombiniert die sanften Aromen von frischen Veilchenblüten mit der spritzigen Säure von Zitronensaft und der Süße von Zucker, um eine bezaubernde rosa Limonade zu kreieren. Es ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch unglaublich erfrischend – perfekt für warme Frühlingstage oder Sommernachmittage. Die Zubereitung ist einfach und macht Spaß, besonders wenn man die frischen Veilchenblüten selbst sammelt und verarbeitet.
Zutaten
Veilchen-Tee:
- 1 Tasse Veilchenblüten (nur die Blüten). Gut waschen. Falls du keine frischen Veilchen in deiner Region findest, kannst du getrocknete Veilchen verwenden, die ich in den Rezeptnotizen verlinkt habe.
- 2 Tassen gefiltertes kochendes Wasser
Limonade:
- 4 große Zitronen
- ½-¾ Tasse Zucker (je nachdem, wie süß du es magst)
- Zitronenscheiben und Veilchenblüten zum Garnieren (optional)
- 6 Tassen gefiltertes Wasser
Anleitung
Veilchen Tee
- Sammle eine Tasse Veilchenblüten. Achte darauf, sie gut in die Tasse zu packen, um eine volle Tasse zu erhalten.
- Wasche die Veilchenblüten gut mit kaltem Wasser in einem Sieb.
- Bringe 2 Tassen gefiltertes Wasser zum Kochen und gieße es über die Blüten. Ich habe dies in einer French Press gemacht, du kannst aber auch eine Schüssel oder einen großen Messbecher verwenden.
- Lass die Mischung 5-10 Minuten ziehen. Du wirst bemerken, dass die Blüten ihre Farbe verlieren. Abseihen. Wenn du eine French Press verwendest, drücke den Kolben herunter, um den Veilchen-Tee zu extrahieren.
- Lass den Tee abkühlen, bis er warm ist, und gieße ihn dann in deinen Krug.
- Füge den Zucker hinzu, solange der Tee noch warm ist, und rühre, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Zu diesem Zeitpunkt wird die Farbe nicht besonders schön sein, aber sie wird sich ändern!
- Presse den Saft von 4 großen Zitronen aus und beobachte, wie sich die Farbe in ein schönes Rosa verwandelt!
- Füge das restliche Wasser hinzu und rühre um.
- Du kannst Zitronenscheiben und Veilchenblüten zum Garnieren hinzufügen, wenn du möchtest.
- Fülle dein Glas mit Eis und gieße dir ein schönes Glas deiner gesunden rosa Limonade ein!
Guten Appetit!