Wenn Sie nach einem schnellen und nahrhaften Frühstück oder einer leichten Mahlzeit suchen, ist diese Zucchini-Mais-Frittata eine ausgezeichnete Wahl. Dieses Gericht kombiniert das sanfte Aroma von Zucchini mit der Süße von Mais und der herzhaften Tiefe von karamellisierten Zwiebeln, was es zu einem wahren Genuss für den Gaumen macht. Perfekt für einen Brunch am Wochenende oder eine einfache Wochentagsmahlzeit, diese Frittata ist nicht nur köstlich, sondern auch visuell ansprechend.
Die Zubereitung der Frittata ist unkompliziert und erfordert nur wenige grundlegende Zutaten. Beginnen Sie mit frischen Eiern, Zucchini, Mais und Zwiebeln. Diese Zutaten werden in einer gusseisernen Pfanne zusammengebracht, die nicht nur für eine gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt, sondern auch dem Gericht eine wunderschöne goldbraune Kruste verleiht. Die Verwendung von hochwertigen, frischen Zutaten macht einen großen Unterschied im Geschmack dieses einfachen, aber eleganten Gerichts.
Diese Frittata ist nicht nur lecker, sondern auch praktisch. Sie lässt sich im Voraus zubereiten und ist sowohl warm als auch kalt ein Genuss. Ob Sie nun Gäste haben oder nur eine schnelle Mahlzeit benötigen, diese Zucchini-Mais-Frittata verspricht, schnell ein neuer Favorit in Ihrem Rezeptrepertoire zu werden. Genießen Sie sie mit einer Scheibe frischem Brot oder einem leichten Salat für eine vollständige Mahlzeit.
Zutaten
- 6 große Eier
- 6 Prisen Salz
- 1 1/2 Esslöffel Öl
- 1/2 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 Zucchini (ca. 226 g)
- 1/2 Tasse gefrorener süßer Mais
Anleitung
- Ofen vorheizen: Stellen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) ein.
- Eier vorbereiten: Schlagen Sie die Eier in eine große Schüssel, fügen Sie das Salz hinzu und verrühren Sie alles leicht.
- Zwiebel anbraten: Erhitzen Sie eine gusseiserne Pfanne (bevorzugt) bei mittlerer Hitze und geben Sie das Öl hinzu. Braten Sie die Zwiebeln an, bis sie leicht karamellisiert sind.
- Gemüse hinzufügen: Fügen Sie die Zucchini und den süßen Mais hinzu und braten Sie alles für 30 Sekunden an.
- Eier zugeben und backen: Gießen Sie die Eier in die Pfanne und kochen Sie sie für 1-2 Minuten, bis die Ränder der Eier leicht braun werden.
- Frittata backen: Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie sie 10 Minuten lang. Schalten Sie dann den Grill ein und grillen Sie 1 Minute lang, bis die Oberfläche schön gebräunt ist.
- Servieren: Nehmen Sie die Frittata aus dem Ofen, schneiden Sie sie in Keile und servieren Sie sie warm.
Dieses Rezept ergibt eine leckere und gesunde Frittata, die sich hervorragend als Frühstück oder leichte Hauptmahlzeit eignet.