Entdecken Sie den unwiderstehlichen Genuss von gefüllten Muschelnudeln mit einer herzhaften Spinat-Ricotta-Füllung, einem Gericht, das sowohl Komfort als auch raffinierten Geschmack in jedem Bissen bietet. Dieses Rezept kombiniert die cremige Textur des Ricotta mit frischem Spinat und reichhaltigem Mozzarella, um ein köstliches Ergebnis zu erzielen, das sicherlich die ganze Familie begeistern wird. Perfekt für besondere Anlässe oder als nahrhaftes Abendessen unter der Woche, dieses Gericht ist nicht nur schmackhaft, sondern auch visuell ansprechend.
Die Zubereitung dieser gefüllten Muscheln ist einfach und bietet Raum für Kreativität in Ihrer Küche. Beginnen Sie mit al dente gekochten Muschelnudeln, die dann sorgfältig mit einer aromatischen Käsemischung gefüllt werden, die mit italienischen Kräutern, Muskatnuss und frischem Spinat angereichert ist. Der Prozess des Füllens kann mit einem Spritzbeutel leicht gemeistert werden, was ein sauberes und effizientes Arbeiten ermöglicht. Schichten Sie die gefüllten Muscheln dann in einer Auflaufform und überziehen Sie sie mit einer reichhaltigen Spaghetti-Sauce, bevor sie mit extra Mozzarella für die perfekte Käsekruste überbacken werden.
Nachdem das Gericht goldbraun und köstlich gebacken aus dem Ofen kommt, ist es bereit, serviert zu werden. Es bietet einen wahren Gaumenschmaus, der durch den geschmolzenen Käse und die feinen Aromen, die während des Backens zusammenkommen, verstärkt wird. Dieses Gericht ist ideal, um es auf dem Esstisch zu präsentieren und genießt garantierte Bewunderung von Ihren Gästen. Begleiten Sie es mit einem leichten Salat oder einfachem, knusprigem Brot für das ultimative kulinarische Erlebnis.
Zutaten:
- 225 g große Muschelnudeln (Jumbo Pasta Shells)
- 450 g Ricotta
- 450 g geriebener Mozzarella
- 50 g geriebener Parmesan
- 240 ml gehackter frischer Spinat
- 1 großes Ei, leicht verquirlt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel italienische Kräutermischung
- 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 470 ml Spaghetti-Sauce
Ausrüstung:
- 1 Auflaufform (9 x 13 Zoll)
Anleitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor.
- Besprühen Sie eine 23 x 33 cm große Auflaufform mit Kochspray.
- Kochen Sie die Muschelnudeln bis sie al dente sind, etwa 8 Minuten. Abgießen und beiseite stellen. Träufeln Sie etwas Olivenöl darüber, um ein Verkleben zu verhindern.
- In einer großen Schüssel Ricotta, die Hälfte des Mozzarellas, Parmesan, Spinat, Ei, Salz, Pfeffer, italienische Kräutermischung und Muskatnuss verrühren.
- Verteilen Sie 180 ml der Spaghetti-Sauce auf dem Boden der Auflaufform.
- Füllen Sie einen Spritzbeutel oder einen verschließbaren Plastikbeutel mit der Käsemischung und spritzen Sie die Füllung in die Muscheln.
- Legen Sie die gefüllten Muscheln in einer einzigen Schicht in die Auflaufform.
- Löffeln Sie die restliche Sauce über die Muscheln und streuen Sie den verbleibenden Mozzarella darüber.
- Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und backen Sie sie 35 Minuten lang.
- Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere etwa 10 Minuten, bis es blubbert und der Käse anfängt zu bräunen.
Tipp: Servieren Sie dieses Gericht mit einem frischen grünen Salat für ein vollständiges und ausgewogenes Abendessen.