Entdecken Sie die wunderbare Welt der Aromen mit diesem einfachen, aber köstlichen Rezept für Knoblauch-Kurkuma-Reis. Dieses Gericht kombiniert die erdigen Noten von Kurkuma mit der schmackhaften Tiefe von frisch gehacktem Knoblauch, ergänzt durch die subtile Süße von Zwiebeln. Perfekt als Beilage oder als Basis für eine Vielzahl von Hauptgerichten, wird dieses Rezept sicherlich ein Favorit in Ihrer Küchenroutine.
Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten, die meistens bereits in Ihrer Küche vorhanden sind. Basmatireis wird für seine Fähigkeit geschätzt, Aromen aufzunehmen, was ihn zur idealen Wahl für dieses Gericht macht. Ob mit Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe zubereitet, der Reis erhält eine schöne, goldene Farbe und ein reiches Aroma, das durch das sanfte Rösten im Topf noch verstärkt wird.
Servieren Sie diesen aromatischen Reis mit marinierten Hühnerspießen oder Ihrer Wahl an gegrilltem Gemüse, Meeresfrüchten oder Fleisch. Dieses vielseitige Rezept passt wunderbar zu vielen verschiedenen Gerichten und bietet eine gesunde, farbenfrohe Beilage, die bei jedem Anlass begeistern wird. Lassen Sie sich dieses einfache, aber beeindruckende Gericht nicht entgehen!
Zutaten
- 2 EL ungesalzene Butter oder Kokosöl
- 1/2 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Kurkumapulver
- 370 g Basmatireis oder ein anderer Langkornreis Ihrer Wahl, gewaschen und abgetropft
- 750 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
- 1/2 TL Salz oder nach Geschmack
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack
- Petersilie zum Garnieren (optional)
- Marinierter Hühnerspieß oder beliebige gegrillte Gemüse, Meeresfrüchte oder Fleisch zum Servieren
Zubereitung
- Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und etwa 1-2 Minuten anbraten, bis sie duften.
- Kurkumapulver einrühren und vermischen. Den Reis hinzufügen und rühren, bis die Körner gleichmäßig beschichtet und leicht geröstet sind.
- Brühe, Salz und Pfeffer hinzufügen und vermischen. Zum Kochen bringen, dann den Deckel auflegen, die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und etwa 5 Minuten ruhen lassen, bevor der Reis mit einer Gabel aufgelockert wird. Mit Petersilie garnieren und genießen!