Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit einem herzhaften Gericht, das sowohl sättigend als auch köstlich ist: dem Loaded Potato And Meatloaf Casserole. Dieser Auflauf kombiniert das Beste aus zwei Welten – saftiges, gut gewürztes Fleischloaf unter einer Schicht aus cremigem Kartoffelbrei, gekrönt mit schmelzendem Cheddarkäse und knusprigem Speck. Ideal für kalte Tage oder wenn Sie etwas Besonderes für ein gemütliches Abendessen zu Hause brauchen, wird dieses Gericht garantiert alle am Tisch beeindrucken.
Die Zubereitung dieses Gerichts ist unkompliziert und eignet sich hervorragend, um Reste zu verwerten. Beginnen Sie mit magerem Rinderhackfleisch oder Pute, fügen Sie Aromen wie Worcestershiresauce und BBQ-Sauce hinzu und mischen Sie alles mit Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon in Ihrer Küche haben. Die Zubereitung des Fleischloafs erfolgt im Ofen, während die Kartoffeln auf dem Herd gekocht werden, was die Vorbereitungszeit effizient gestaltet.
Sobald Fleisch und Kartoffeln bereit sind, wird alles in einer Form zusammengeführt. Eine Schicht cremiger Kartoffelbrei bedeckt das gebackene Fleischloaf, bevor der Käse und Speck hinzugefügt werden, um dem Gericht eine knusprige und goldene Oberfläche zu verleihen. Dieser Auflauf ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern bietet auch eine wunderbare Kombination aus Texturen und Geschmäckern, die jedem Bissen Genuss verleihen. Servieren Sie dieses Gericht heiß und bereiten Sie sich darauf vor, Lobeshymnen zu erhalten.
Zutaten
- 1,5 Pfund mageres Rinderhackfleisch oder Pute
- ½ Tasse fein gehackte weiße Zwiebel
- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 1 Tasse gewürzte Semmelbrösel
- 1 Esslöffel Worcestershiresauce
- 1 großes, leicht geschlagenes Ei
- ⅓ Tasse Hüttenkäse
- ½ Tasse BBQ-Sauce
- 2 Pfund Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- ½ Tasse ungesalzene Butter
- ½ Tasse Sauerrahm
- ½ Tasse warme Milch oder Halb und Halb
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 6 Scheiben dicker Speck, gekocht und zerbröselt
- 1 ½ Tassen geriebener Cheddarkäse
Anleitung
- Backofen vorheizen: Stellen Sie den Ofen auf 190 °C (375 °F) und bereiten Sie eine 9×13 Zoll große Backform vor, indem Sie sie mit einem Antihaft-Kochspray einsprühen.
- Fleischmischung zubereiten: In einer großen Schüssel das Hackfleisch oder die Pute, die gehackte weiße Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die gewürzten Semmelbrösel, die Worcestershiresauce, das leicht geschlagene Ei, den Hüttenkäse und die BBQ-Sauce vermengen.
- Fleisch in die Form geben: Übertragen Sie die Fleischmischung in die vorbereitete Backform und verteilen Sie sie gleichmäßig. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang.
- Kartoffeln kochen: Währenddessen die gewürfelten Kartoffeln in einem Topf mit Wasser auf mittlerer Hitze kochen, bis sie weich sind.
- Kartoffelbrei herstellen: Nach dem Kochen der Kartoffeln das Wasser abgießen und die ungesalzene Butter einrühren. Verwenden Sie einen Handmixer, um eine glatte Konsistenz zu erreichen, und fügen Sie dann den Sauerrahm, die warme Milch oder Halb und Halb, das koschere Salz und den schwarzen Pfeffer hinzu. Mischen Sie, bis alle Zutaten gut verbunden sind.
- Fleischloaf vorbereiten: Nachdem das Fleischloaf 30 Minuten gebacken wurde, nehmen Sie es aus dem Ofen und gießen Sie überschüssiges Fett ab.
- Kartoffelbrei und Beläge hinzufügen: Tragen Sie eine gleichmäßige Schicht Kartoffelbrei über das Fleischloaf auf. Bestreuen Sie es großzügig mit geriebenem Cheddarkäse und zerbröseltem Speck.
- Weiterbacken: Geben Sie den Auflauf zurück in den Ofen und backen Sie ihn weitere 15 Minuten, bis die Kartoffeln durchgehitzt sind und der Käse vollständig geschmolzen ist.
- Servieren: Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn vor dem Servieren leicht abkühlen.
Genießen Sie Ihren köstlichen Kartoffel-Fleischloaf-Auflauf!