In der gemütlichen Jahreszeit gibt es kaum etwas Verlockenderes als den Duft von frisch gebackenen Keksen, die die Küche erfüllen. Besonders wenn es sich um eine Spezialität handelt, die sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreut: Kekse mit Nutella-Füllung. Dieses Rezept bringt eine raffinierte Note in die traditionelle Backkunst und verspricht ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis, das durch die cremige Füllung und das zarte Gebäck gekennzeichnet ist.
Die Zubereitung dieser Köstlichkeiten ist ein kreativer Prozess, der Bäcker jeden Niveaus anspricht. Von der kunstvollen Marmorierung des Teiges bis hin zur geheimen Nutella-Füllung, die bei jedem Biss zum Vorschein kommt, bietet dieses Rezept nicht nur eine geschmackliche, sondern auch eine visuelle Freude. Es vereint die Liebe zum Detail mit der Einfachheit der Zutaten und führt zu einem Ergebnis, das sowohl bei festlichen Anlässen als auch als süßer Snack zwischendurch begeistern kann.
Mit Schritten, die leicht zu befolgen sind, und Tipps, die den Backprozess vereinfachen, ist dieses Rezept ideal für jene, die ihr Repertoire erweitern möchten oder einfach eine süße Leckerei genießen wollen. Die fertigen Kekse sind nicht nur ein Highlight für die Sinne, sondern auch ein Beweis dafür, dass mit ein wenig Kreativität aus klassischen Zutaten außergewöhnliche Geschmackserlebnisse geschaffen werden können. Lassen Sie sich also verführen und tauchen Sie ein in die Welt der Schokolade und des Gebäcks mit diesem einzigartigen Rezept für Kekse mit Nutella-Füllung.
Zutaten:
Für den Teig:
- 250g Butter, weich
- 125g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 375g Mehl
- 2 EL Kakaopulver
- 1 EL Pflanzenöl (optional)
Füllung:
- Nutella oder eine andere Schokoladenhaselnusscreme
Zum Bestreuen:
- Puderzucker
Anleitung:
- Teig vorbereiten: In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit Zucker, Ei und einer Prise Salz cremig rühren. Anschließend nach und nach das Mehl hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
- Teig teilen und verfeinern: Den Teig in zwei gleich große Portionen teilen. Zu einer Hälfte des Teigs 2 Esslöffel Kakaopulver hinzufügen. Um zu verhindern, dass der Teig zu fest wird, kann bei Bedarf ein Esslöffel Öl hinzugefügt werden. Beide Teighälften gründlich kneten, bis sie jeweils gleichmäßig eingefärbt sind.
- Teigbällchen formen: Aus jedem Teig kleine Bällchen formen. Sechs Bällchen abwechselnd (drei helle und drei dunkle) nehmen, in der Handfläche zusammendrücken und leicht verdrehen, um ein marmoriertes Muster zu erzeugen.
- Formen der Kekse: Eine Zitronenpresse mit Frischhaltefolie auskleiden. Die marmorierten Teigbällchen hineinlegen und fest an die Seiten andrücken, um eine schöne Form zu erhalten.
- Füllen der Kekse: Einen Teelöffel Nutella in die Mitte des Teigbällchens geben. Dann den Teig mit der Frischhaltefolie vorsichtig einschlagen, sodass die Nutella-Füllung komplett umschlossen ist. Mit der Folie den Teig aus der Zitronenpresse lösen.
- Backen: Die gefüllten Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Celsius (Umluft 150 Grad) für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Verzieren: Die fertig gebackenen Kekse etwas abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Zusätzliche Tipps:
- Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, damit sich der Teig besser verarbeiten lässt.
- Für eine gleichmäßige Backzeit alle Kekse etwa gleich groß formen.
- Die Nutella vor dem Füllen kurz im Kühlschrank kalt stellen, damit sie fester wird und sich leichter mit dem Teig umschließen lässt.
- Diese Kekse sind nicht nur lecker, sondern durch das marmorierte Muster auch ein echter Hingucker auf jedem Kaffeetisch.
Guten Appetit!