Willkommen zu einem echten Klassiker aus dem Süden der USA: Mac and Cheese! Dieses Rezept bringt den traditionellen amerikanischen Komfort auf Ihren Tisch mit einer cremigen, käsig-dekadenten Mischung, die garantiert jedem schmeckt. Es ist das perfekte Gericht für gemütliche Abende, Feiern oder einfach nur, um sich etwas Gutes zu tun.
In diesem Rezept kombinieren wir sorgfältig ausgewählte Zutaten wie Cheddar und amerikanischen Käse mit einer Basis aus Milch, Sahne und Eiern, um eine reichhaltige und samtige Soße zu schaffen. Der zusätzliche Knoblauch- und Zwiebelpulver verleihen der Soße eine feine Würze, die den Käsegeschmack wunderbar ergänzt. Die Makkaroni werden al dente gekocht, sodass sie die perfekte Textur haben, um die Soße aufzunehmen.
Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit einer Backzeit von insgesamt 45 Minuten und einer kurzen Vorbereitungszeit ist es ideal, wenn Sie etwas Besonderes suchen, aber nicht den ganzen Tag in der Küche verbringen möchten. Streuen Sie vor dem Servieren etwas frische Petersilie darüber, um das Gericht mit einem Hauch von Frische und Farbe abzurunden. Guten Appetit!
Zutaten:
- 450 g Makkaroni-Nudeln, in gesalzenem Wasser gekocht (1 Minute weniger als auf der Verpackung angegeben)
- 350 ml Milch
- 120 ml Schlagsahne
- 2 leicht geschlagene Eier
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
- 400 g geriebener Cheddarkäse, aufgeteilt
- 225 g Block amerikanischer Käse, gerieben
- Kochspray
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
Anweisungen:
- Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Besprühen Sie eine 2- oder 3-Liter-Auflaufform mit Kochspray, um ein Ankleben zu verhindern.
- Käsemischung vorbereiten: In einer großen Schüssel Milch, Schlagsahne, Eier, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, 300 g des geriebenen Cheddarkäses und den amerikanischen Käse geben. Alles gründlich verrühren, bis die Zutaten gut vermischt sind.
- Nudeln hinzufügen: Geben Sie die vorgekochten Nudeln in die Schüssel und mischen Sie alles gut durch, damit die Nudeln gleichmäßig mit der Käsemischung überzogen sind.
- Backen: Gießen Sie die Nudelmischung in die vorbereitete Backform. Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie 25 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.
- Weitere Käseschicht hinzufügen: Entfernen Sie die Folie und streuen Sie den verbleibenden Cheddarkäse gleichmäßig über die Oberfläche. Backen Sie das Gericht weitere 20 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Abkühlen lassen: Lassen Sie die Mac and Cheese nach dem Backen etwa 10 Minuten abkühlen, damit die Pasta sich setzen kann und die Käsesoße etwas fester wird.
- Servieren: Bestreuen Sie das Gericht vor dem Servieren mit frischer gehackter Petersilie für einen zusätzlichen Farbtupfer und frischen Geschmack.
Dieses klassische südliche Gericht bietet cremigen, käsig-guten Genuss und ist perfekt für ein Familienessen oder eine Feier.