Ein herzhafter Rindfleisch-Nudel-Auflauf kann das perfekte Wohlfühlessen für die ganze Familie sein. Dieses Rezept vereint zarte Eiernudeln mit saftigem, magerem Rinderhackfleisch und einer reichhaltigen Tomatensoße zu einem köstlichen Gericht, das nicht nur sättigend, sondern auch geschmackvoll ist. Der geschmolzene Cheddar-Käse verleiht dem Auflauf eine wunderbar cremige Textur, während die italienischen Gewürze jedem Bissen eine aromatische Tiefe hinzufügen.
Die Zubereitung des Auflaufs ist unkompliziert und erfordert nur einfache Zutaten, die man meist schon zu Hause hat. Der Prozess beginnt mit dem Kochen der Nudeln, während parallel dazu das Rinderhack in einer Pfanne gebräunt wird. Frischer Knoblauch und Zwiebeln werden hinzugefügt und sorgen für eine duftende Basis, die dann mit Tomatensoße und Gewürzen abgerundet wird.
Nachdem alles in einer Auflaufform vereint wurde, kommt der Auflauf in den Ofen, wo der Käse zu einer goldbraunen Schicht verschmilzt. Das Ergebnis ist ein unwiderstehliches Gericht, das sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei geselligen Zusammenkünften eignet. Servieren Sie diesen köstlichen Auflauf frisch aus dem Ofen und genießen Sie, wie er bei Ihren Liebsten für Begeisterung sorgt.
Zutaten:
- 340 g Eiernudeln, ungekocht
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 565 g mageres Rinderhackfleisch (Ich verwende 90% mageres Fleisch)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 450 g Tomatensoße aus der Dose
- 425 g Dosen-Tomaten, abgetropft (ich bevorzuge die klein geschnittene Sorte)
- 2 Teelöffel italienische Gewürzmischung
- 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
- Kochspray
Zubereitung:
- Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen; die Eiernudeln hinzufügen und gemäß Packungsanweisung kochen. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Während die Nudeln kochen, das Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen.
- Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und 4-5 Minuten lang kochen, dabei das Fleisch mit einem Spatel zerkleinern.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen, bis die Zwiebel weich ist und das Fleisch durchgebraten ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Tomatensoße, die Tomaten und die italienische Gewürzmischung zum Fleisch hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Nudeln abtropfen lassen und in die Pfanne mit dem Fleisch geben; alles gut durchmischen.
- Die Fleisch- und Nudelmischung in eine 23×33 cm große Auflaufform geben, die mit Kochspray eingefettet wurde. Mit Cheddar-Käse bestreuen.
- 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Petersilie bestreuen und servieren.