Sind Sie auf der Suche nach einer natürlichen Möglichkeit, Ihr Immunsystem zu stärken und sich gleichzeitig zu erfrischen? Dieses Rezept für einen Immun-Booster-Saft mit Karotte, Orange und Ingwer ist nicht nur köstlich, sondern auch vollgepackt mit Vitaminen und Nährstoffen, die Ihrem Körper guttun. Die Kombination aus frischen Karotten, saftigen Orangen und einem Hauch von Ingwer bietet einen perfekten Energiekick und stärkt Ihre Abwehrkräfte.
Karotten sind bekannt für ihren hohen Beta-Carotin-Gehalt, der im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird und für die Augen sowie für ein gesundes Immunsystem essentiell ist. Orangen steuern eine satte Ladung Vitamin C bei, das bekanntlich die Immunabwehr stärkt und zur allgemeinen Gesundheit beiträgt. Ingwer fügt nicht nur eine würzige Note hinzu, sondern wirkt auch entzündungshemmend und kann helfen, die Verdauung zu fördern.
In diesem Rezept bieten wir Ihnen zwei Zubereitungsmethoden: eine für den Entsafter und eine für den Mixer. Beide Methoden sind einfach zu befolgen und erfordern nur wenige Zutaten. Ob Sie nun einen klaren, seidigen Saft bevorzugen oder einen dickeren Smoothie mit allen Ballaststoffen – dieses Rezept lässt sich leicht an Ihre Vorlieben anpassen. Genießen Sie diesen leckeren und gesunden Saft als perfekten Start in den Tag oder als erfrischenden Nachmittagssnack.
ZUTATEN
- 5-6 mittelgroße Karotten
- 3 mittelgroße Orangen – Sorte Navel oder Valencia
- 3,8 cm frischer Ingwer
ANLEITUNG FÜR ENTSAFTER
- Bereiten Sie die Karotten und Orangen vor: Waschen bzw. säubern Sie die Karotten gründlich. Lassen Sie die Schale dran, wenn Sie biologische Karotten verwenden – die Schale enthält konzentriertes Vitamin C und Niacin. Wenn Sie konventionelle Karotten verwenden, können Sie diese schälen, da die Konzentration von Pestiziden in der Schale höher ist. Schälen Sie auch die Orangen und den Ingwer.
- Schneiden Sie die Zutaten in eine Größe, die in Ihren Entsafter passt, und beginnen Sie mit dem Entsaften gemäß der Bedienungsanleitung Ihres Geräts. Am besten verwenden Sie einen masticating Entsafter, da dieser wenig Hitze erzeugt und eine maximale Saftausbeute ermöglicht.
- Genießen Sie den frisch zubereiteten Saft innerhalb von 30 Minuten. Falls Sie ihn nicht sofort konsumieren können, lagern Sie den Saft in einer gläsernen, luftdichten Flasche bis zu 36-48 Stunden im Kühlschrank.
ANLEITUNG FÜR STANDMIXER
- Bereiten Sie Ihre Karotten, Orangen und den Ingwer vor (waschen und schälen Sie diese, schneiden Sie sie in kleinere Stücke, etwa 3,8 cm).
- Mischen: Geben Sie alles in einen Mixer, fügen Sie Wasser hinzu (gießen Sie allmählich nur so viel dazu, um das Mixen zu erleichtern) und mixen Sie 30 Sekunden lang auf höchster Stufe, bis die Mischung glatt ist.
- Seihen Sie den Mix durch einen Netzbeutel / Nussmilchbeutel und drücken Sie so viel Saft wie möglich mit den Händen in einen sauberen Behälter. Verwenden Sie keinen normalen Metallsieb, da sonst viel Saft verloren geht.
- Entsorgen Sie den Trester oder verwenden Sie ihn in Backwaren. Servieren Sie den frischen Saft sofort! Alternativ können Sie ihn auch als Smoothie belassen und genießen, wenn Sie den hohen Ballaststoffgehalt nicht stört.