Ein Nudel-Schinken-Gratin ist das perfekte Gericht für alle, die eine herzhafte und sättigende Mahlzeit suchen, die sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist. Dieses Rezept kombiniert die klassischen Aromen von sahniger Sauce, zartem Schinken und herzhaften Nudeln unter einer goldbraunen Käseschicht, die im Ofen zu perfekter Knusprigkeit schmilzt. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als wärmendes Gericht, das die ganze Familie zusammenbringt.
Die Zubereitung des Gratins ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten, die man meist schon zu Hause hat. Frische Petersilie fügt eine leichte, aromatische Note hinzu, die hervorragend mit der cremigen Textur der Sauce und der salzigen Tiefe des Schinkens harmoniert. Durch die Kombination aus al dente gekochten Nudeln und der samtigen Sauce entsteht ein ausgewogenes Gericht, das bei jedem Bissen Zufriedenheit verspricht.
Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch den Prozess, von der Vorbereitung der Zutaten bis zum Backen des Gratins im Ofen. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, eine Mahlzeit zu genießen, die nicht nur nahrhaft und befriedigend ist, sondern auch das Potential hat, auf Ihrem Speiseplan ein regelmäßiger Favorit zu werden. Servieren Sie dieses Gericht heiß und frisch aus dem Ofen, garniert mit frischer Petersilie, um das perfekte Geschmackserlebnis zu erreichen.
Zutaten:
- Nudeln (Menge je nach Anzahl der Portionen)
- Schinken (in Würfel geschnitten)
- Sahne (200 ml)
- 1 Ei
- Gemüsebrühe (ca. 2 EL, pulverisiert oder als Konzentrat)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss
- Frische Petersilie, gehackt
- Geriebener Käse (zum Beispiel Gouda oder Emmentaler)
Anleitung:
- Vorbereitung der Petersilie:
- Wasche die Petersilie unter kaltem Wasser.
- Schüttele sie trocken und hacke sie fein.
- Stelle die Hälfte der gehackten Petersilie für die Sauce und die andere Hälfte für das Garnieren beiseite.
- Ofen vorheizen:
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor, dabei sowohl Ober- als auch Unterhitze verwenden.
- Nudeln kochen:
- Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
- Koche die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente sind.
- Gieße die Nudeln ab und schrecke sie kurz unter kaltem Wasser ab, um das weitere Kochen zu stoppen.
- Schinken vorbereiten:
- Falls du keinen vorgeschnittenen Schinken gekauft hast, schneide den Schinken in kleine Würfel.
- Sauce anrühren:
- In einer mittelgroßen Schüssel, vermische die Sahne, die Hälfte der gehackten Petersilie, das Ei, die Gemüsebrühe sowie eine Prise Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
- Rühre alles zu einer glatten und homogenen Masse.
- Auflaufform vorbereiten:
- Vermische die gekochten Nudeln und die Schinkenwürfel in einer großen Auflaufform.
- Gieße die vorbereitete Sauce gleichmäßig über die Nudel-Schinken-Mischung.
- Backen:
- Bestreue den Inhalt der Auflaufform mit reichlich geriebenem Käse.
- Backe den Auflauf für etwa 30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Käse schön goldbraun und schmelzend ist.
- Servieren:
- Nimm den Auflauf aus dem Ofen und lass ihn kurz abkühlen.
- Bestreue das fertige Gratin vor dem Servieren mit der restlichen Petersilie.
- Jetzt ist dein Nudel-Schinken-Gratin bereit zum Genießen!
Mit diesen detaillierten Schritten sollte es ein Leichtes sein, ein köstliches Gratin zu zaubern. Guten Appetit!