Wenn Sie auf der Suche nach einem Gericht sind, das Ihre Geschmacksknospen mit einer Kombination aus Würze und Cremigkeit herausfordert, dann ist dieses Rezept für scharfe, cremige Cajun-Hähnchen-Pasta genau das Richtige. Dieses Gericht vereint die kräftigen Aromen der Cajun-Gewürze mit der sanften Textur von Sahnesauce, um eine unwiderstehliche Mahlzeit zu kreieren. Die Zugabe von frischem Gemüse und saftigem Hähnchen macht es zu einer vollwertigen Mahlzeit, die sowohl nahrhaft als auch unglaublich lecker ist.
Die Zubereitung dieses Gerichts beginnt mit der Marinierung des Hähnchens in einer Mischung aus Cajun-Gewürzen und Olivenöl, was ihm eine aromatische Basis verleiht. Während die Pasta al dente kocht, wird das marinierte Hähnchen in einer Pfanne perfekt gebraten, um es außen leicht knusprig und innen wunderbar saftig zu halten. Die Kombination aus gebratenem Hähnchen und Pasta in einer cremigen Tomaten-Sahne-Sauce bietet eine Geschmackstiefe, die durch das sanfte Kochen weiter intensiviert wird.
Um das Gericht zu vollenden, wird die Pasta mit Parmesankäse verfeinert, der eine salzige Note und eine reichhaltige Textur hinzufügt. Das Endergebnis ist ein Teller voller Farben und Geschmäcker, garniert mit einem Hauch von Chili-Flocken und frischer Petersilie, die nicht nur für das Auge ansprechend sind, sondern auch jedes Essen zu einem besonderen Anlass machen. Probieren Sie dieses einfache, aber eindrucksvolle Rezept aus und bringen Sie ein Stück kulinarische Kreativität in Ihre Küche.
Zutaten:
- 1 EL Olivenöl zum Marinieren des Hähnchens, plus etwas mehr zum Braten
- 1 EL Butter
- 2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen, in 4 dünne Stücke geschnitten
- 200 g Rigatoni oder Pasta nach Wahl
- 1 1/2 EL Cajun-Gewürz, geteilt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1/2 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
- 120 ml Tomatensauce oder zerdrückte Tomaten
- 240 ml Schlagsahne
- 120 ml Pastawasser
- 25 g Parmesankäse, gerieben
- Chili-Flocken und Petersilie, optional, zum Garnieren
Anleitung:
- In einer mittelgroßen Schüssel das Hähnchen mit Olivenöl und 1 EL Cajun-Gewürz vermischen. Gleichmäßig einmassieren und beiseite stellen, während die anderen Zutaten vorbereitet werden.
- Die Pasta kochen, bis sie fast al dente ist, und etwa eine Tasse Pastawasser aufbewahren. Während die Pasta kocht, in einer Pfanne auf mittlerer Hitze etwas Öl erhitzen und das Hähnchen etwa 2-3 Minuten pro Seite braten.
- In derselben Pfanne Butter hinzufügen und Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, gefolgt von der Paprika. Tomatensauce, Schlagsahne, 120 ml Pastawasser und das restliche 1/2 EL Cajun-Gewürz dazugeben.
- Die Sauce etwa 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt. Die Pasta und die Hälfte des Hähnchens, in mundgerechte Stücke geschnitten, einrühren. 1-2 Minuten kochen lassen, bis die Pasta zart ist, dann Parmesankäse unterrühren und mit Salz abschmecken.
- Jede Portion Pasta mit den restlichen Hähnchenstücken oben drauf servieren und nach Belieben mit Chili-Flocken und Petersilie garnieren. Guten Appetit!