Schokolade selbst zu machen klingt vielleicht nach einem komplizierten Prozess, aber es ist tatsächlich überraschend einfach und erfordert nur wenige Grundzutaten. Dieses Rezept für selbstgemachte Schokoladenriegel ist perfekt für diejenigen, die ihre Süßigkeiten gerne selbst gestalten möchten. Es bietet zudem die Möglichkeit, auf künstliche Zusätze und Konservierungsstoffe zu verzichten, die oft in kommerziellen Schokoladenprodukten zu finden sind.
Mit nur drei Hauptzutaten – Kakao- oder Kakaopulver, Kokosöl und einem natürlichen Süßungsmittel wie Ahornsirup, Honig oder Agave – können Sie eine köstliche, rein pflanzliche Leckerei herstellen. Das Rezept ist flexibel, sodass Sie es leicht an Ihre geschmacklichen Vorlieben oder diätetischen Bedürfnisse anpassen können. Für eine kokosfreie Variante lässt sich das Kokosöl einfach durch andere Zutaten ersetzen, und es gibt sogar eine zuckerfreie Option.
Nicht nur, dass die Zubereitung Spaß macht und kreativ ist, sie ist auch eine wunderbare Aktivität, um mit Kindern zu backen oder als persönliches Geschenk für Freunde und Familie. Ob Sie klassische Schokoladenriegel formen oder innovative Zusätze wie Kakaonibs oder Chiasamen einarbeiten – diese hausgemachten Schokoladenriegel werden sicherlich beeindrucken und genießen. Probieren Sie es aus und entdecken Sie den puren Genuss selbstgemachter Schokolade!
Zutaten
- 1/4 Tasse Kakao- oder Kakaopulver
- 3 EL Kokosöl (Für eine kokosfreie Variante probieren Sie diese einfachen Schokoladen-Fudge-Riegel)
- 3 EL reiner Ahornsirup, Honig oder Agave (Eine zuckerfreie Option ist oben beschrieben)
- Optionale Zusätze wie Extrakte, Kakaonibs, Chiasamen oder andere Zutaten
Anweisungen
- Vorbereitung des Geschirrs: Wählen Sie ein flaches Gefäß für die Schokolade. Für die typische Schokoriegel-Form können Sie eine Schokoladenform verwenden.
- Schmelzen des Öls: Falls das Kokosöl noch nicht flüssig ist, erwärmen Sie es sanft, bis es schmilzt.
- Zutaten mischen: Geben Sie das Kakaopulver, Kokosöl und den Süßstoff Ihrer Wahl in eine Schüssel. Fügen Sie nach Belieben Extrakte oder andere Zusätze hinzu.
- Vermengen: Rühren Sie die Mischung kräftig um, bis sie dickflüssig wird.
- Formen: Gießen Sie die Schokoladenmasse in das vorbereitete flache Gefäß oder in Schokoladenformen. Alternativ können Sie die Masse zwischen Lagen von Wachspapier pressen oder in Ziploc-Beutel füllen.
- Kühlen: Lassen Sie die Schokolade im Kühlschrank oder Gefrierfach fest werden. Das dauert in der Regel einige Stunden.
- Lagern: Bewahren Sie die fertigen Schokoladenriegel im Kühlschrank oder Gefrierfach auf.
- Wiederverwendung: Falls gewünscht, können Sie die festen Schokoladenriegel wieder schmelzen, um eine Schokoladensauce zu machen.
Tipps
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Süßungsmitteln und Zusätzen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren.
- Achten Sie darauf, dass alle Zutaten gut miteinander vermengt sind, bevor Sie die Mischung in Formen gießen.